Alat dapur restoran jadi perlengkapan wajib bagi pebisnis yang ingin membuka usaha di bidang terkait. Seperti yang kita tahu, bisnis restoran bisa jadi ide menarik dengan potensi keuntungan besar. Jika ide ini bisa terealisasi dengan baik, tak menutup kemungkinan pebisnis bisa mengembangkan usahanya hingga beberapa cabang. 

Deretan Alat Dapur Restoran untuk Memulai Usaha

Peralatan dapur yang lengkap dan berkualitas bisa memberikan dukungan terbaik untuk menjaga kualitas makanan. Keberadaan peralatan ini cukup penting, sebab pemilihan alat dapur yang tepat bisa meningkatkan efisiensi operasional. 

Berikut deretan alat dapur yang harus dipersiapkan sebelum membuka restoran. 

Deep Fryer

Alat ini merupakan penggorengan yang digunakan untuk proses pematangan dengan banyak minyak. Misalnya seperti ayam goreng, kentang goreng dan lainnya. 

Deep fryer cukup umum di berbagai restoran. Bahkan, alat yang satu ini jadi peralatan wajib untuk membantu efisiensi kerja di dapur. 

Penggunanya pun bisa membuat makanan lebih cepat matang. Selain itu, tekstur makanan yang dihasilkan juga lebih berkualitas, seperti garing dan renyah. 

Grill

Alat dapur restoran ini digunakan untuk memasak daging, ikan sayur hingga buah-buahan. Pengguna bisa memanfaatkan berbagai jenis grill. Termasuk gas grill, charcoal grill hingga elektrik grill. 

Keberadaan grill di dapur memudahkan koki untuk menyajikan makanan sehat dan lezat. Sebab, proses memasak ini bisa mempertahankan rasa dan kandungan nutrisi dari makanan tersebut. 

Rice Cooker

Alat ini merupakan peralatan masak yang tak asing lagi di berbagai restoran. Sebab, pengguna bisa memanfaatkan alat untuk memasak beras menjadi nasi. Cara kerjanya sendiri memanfaatkan panas tinggi, sehingga menguapkan air di dalam beras kemudian membuat beras jadi lebih lembut. 

Penggunaan rice cooker di restoran bisa jadi daftar alat yang wajib untuk dibeli. Sebab, memasak beras dengan cara manual cukup sulit dan memakan waktu panjang. Cara ini tidak efektif untuk kebutuhan bisnis kuliner yang harus berperang dengan waktu. 

Gas Kwali Range

Kompor wok atau gas kwali range adalah alat dapur yang berguna untuk memasak dalam jumlah banyak dan cepat. Kompor ini memiliki tekanan api tinggi yang biasa digunakan untuk memasak sajian dalam jumlah banyak. 

Penggunaan gas kwali range bisa membuat operasional dapur lebih efisien dan efektif, terlebih dengan pesanan yang tidak sedikit. Selain itu, alat ini juga sering digunakan di restoran Chinese untuk memasak berbagai makanan khas China. 

Smokehouse

Alat dapur ini berbentuk lemari yang sering dimanfaatkan untuk mengkonservasi makanan menggunakan asap. Smokehouse berguna untuk mengolah bahan makanan seperti daging dan ikan. Penggunaannya sendiri memungkinkan makanan bisa disimpan lebih lama, tanpa menggunakan bahan kimia. 

Selain beberapa alat dapur restoran di atas, pebisnis juga bisa melengkapinya dengan roaster, wall mounted hood, rice steamer, hingga gas open burner. Ketersediaan alat yang lengkap tentu bermanfaat bagi operasional dapur secara keseluruhan.